Sous chef
Dettagli
Descrizione
Siamo alla ricerca di un/una Sous Chef talentuoso/a e motivato/a da inserire nel team cucina di un hotel 4 stelle. La risorsa lavorerà a stretto contatto con lo Chef Executive per garantire elevati standard qualitativi, continuità operativa e un’esperienza gastronomica di alto livello ai nostri ospiti.
Responsabilità principali
Supportare lo Chef Executive nella gestione operativa quotidiana della cucina.
Coordinare e supervisionare il team durante i servizi.
Garantire il rispetto degli standard qualitativi, igienico-sanitari e delle procedure HACCP.
Collaborare alla creazione e all’aggiornamento dei menù, proponendo idee e abbinamenti innovativi.
Supervisionare ordini, controllo delle scorte e gestione magazzino.
Assicurare la corretta preparazione, presentazione e impiattamento delle portate.
Formare e motivare il personale di cucina.
Annuncio valido fino a: 20-Oct-2026
