CHEF DE PARTIE
Dettagli
Descrizione
Staff S.p.A. – Filiale di Recco ricerca un/una Chef de Partie per prestigioso albergo 5 stelle lusso situato nella splendida cornice del Golfo del Tigullio.
La risorsa richiesta si occuperà di:
- Gestione operativa ed autonoma della partita;
- Preparazione della linea, cura della mise en place, sfilettatura, porzionatura e preparazione delle basi;
- Coordinamento della brigata, guida e supervisione del lavoro dei commis assegnati alla propria area;
- Controllo degli standard di qualità ed igiene, controllo delle temperature e delle materie prime, con stretta applicazione delle norme HACCP;
Requisiti richiesti:
- Diploma alberghiero o corsi di specializzazione equivalenti.
- Attestato HACCP in corso di validità.
- Consolidata esperienza nel ruolo (minimo 2-3 anni).
- Forte resistenza allo stress e spiccata attitudine a lavorare in team.
Assunzione stagionale con concrete prospettive di continuità: possibilità di trasferimento fuori regione per la stagione invernale e rinnovo per le stagioni successive.
Si applica CCNL Turismo, 4° livello - RAL indicativa 26.000€
Orario di lavoro: 6 giorni su 7, principalmente con turno serale (18:00 - 23:00 circa) e possibile flessibilità su turni pomeridiani per il servizio del pranzo.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy nell'apposita sezione del sito web www.staff.it. Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi della Legge 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03). Staff S.p.A. è azienda certificata UNI/PdR125:2022 per la Parità di Genere. Staff S.p.A. è iscritta all'Albo informatico delle Agenzie per il Lavoro sez. I – Ministero del Lavoro e P.S. prot. n. 39/81.
Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi
Ruolo: Ristorazione/Hospitality
CCNL applicato: ALBERGHI - Federturismo
Salario mensile: EUR 1600 - EUR 2000
Percentuale di occupazione: Full-time
Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato
